Ipod télécharge des livres audio L'art de

L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier pan David Asher

Caractéristiques

• L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
• David Asher
• Nb. de pages: 320
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782841389094
• Editeur: Ulmer
• Date de parution: 2017

Télécharger eBook gratuit

Ipod télécharge des livres audio L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier par David Asher

Overview

Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile. Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.

Les clients ont également aimé: Descargar libros gratis en línea para iPod DON QUIJOTE DE LA MANCHA (EDICION ESCOLAR RAE ADAPTADO POR ARTURO PEREZ-REVERTE) read pdf, Download free pdfs of books What Color Is Your Parachute? Job-Hunter's Workbook, Fifth Edition: A Companion to the Best-selling Job-Hunting Book in the World (English Edition) 9780399581892 read pdf, Amazon books download to kindle Lifestyles of Gods and Monsters PDF RTF by Emily Roberson here, Download books from google books pdf online Here to Stay by Sara Farizan English version 9781616207007 CHM RTF DJVU download pdf, Free pdf download ebooks Bad Blood: Secrets and Lies in a Silicon Valley Startup DJVU MOBI FB2 9781984833631 by John Carreyrou read book,